Σε ανοδική τροχιά βρίσκεται η αγορά ελαιολάδου, που επιστρέφει από το στραβοπάτημα του 2019, ενισχυμένη από την αυξημένη ζήτηση και κατανάλωση. Οι τιμές για την εμπορική περίοδο 2020-2021 τείνουν σε υψηλότερα από τα περσινά επίπεδα και οι συνεπείς παραγωγοί δέχονται προτάσεις για σταθερές συνεργασίες µε την ανερχόμενη μεταποίηση. Σημαντική από εδώ και στο εξής η παρουσία μικρών και μεσαίων επιχειρήσεων που τυποποιούν, διεκδικώντας μερίδια στην εγχώρια αλλά και τις διεθνείς αγορές.
Μετρημένες ποσότητες και ευνοημένος από τον καιρό καρπός συνθέτουν το σκηνικό στους ελαιώνες ανά την Ελλάδα, ενώ στο μεταξύ η αγορά δείχνει να βρίσκεται σε έναν ανοδικό κύκλο εξασφαλίζοντας σε κάθε περίπτωση βελτιωμένες τιμές παραγωγού συγκριτικά µε την απελθούσα σεζόν. Στην Ιταλία η παραγωγή αναμένεται επίσης μειωμένη κατά τουλάχιστον 22%, µε τους ελαιοκομικούς συνεταιρισμούς της χώρας να αποκλείουν το ενδεχόμενο η παραγωγή να ξεπεράσει τους 290.000 τόνους, όταν το 2019 συλλέχθηκαν περί τους 365.000 τόνους, όσο και η Ισπανία δύσκολα θα μπορέσει να φτάσει το ρεκόρ των 1,8 εκατ. τόνων του 2018, µε τις πρώτες εκτιμήσεις να τοποθετούν την παραγωγή κοντά στους 1,5 εκατ. τόνους.
Σύμφωνα με το agronews.gr, αυτή η συγκυρία εξηγεί άλλωστε και την αγωνία του ιταλικού εμπορίου να συμφωνήσει μεγαλύτερα σε διάρκεια και όγκους συμβόλαια µε Έλληνες παραγωγούς από ό,τι συνήθως, όπως προκύπτει και από το ρεπορτάζ. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι στη Λακωνία οι Ιταλοί επιδιώκουν να «σκουπίσουν» όλα τα περσινά αποθέματα στους Μολάους, ενώ λίγο νοτιότερα, στους Αγίους Αποστόλους, απ’ όπου προέρχονται και τα πρώτα αγουρέλαια της χρονιάς, οι συζητήσεις εστιάζουν στο να απορροφήσουν µε τιμή στα 3,80 ευρώ το κιλό το σύνολο της φετινής παραγωγής. Κάτι τέτοιο εξασφαλίζει την σταθερότητα των τιμών σε ένα μεγαλύτερο χρονικό εύρος, αφού υπενθυμίζεται ότι πέρυσι, αν και η πρώτη πράξη άγγιξε τα 3,80 ευρώ το κιλό, αυτές που ακολούθησαν έστειλαν τη τιμή στα 3,50 ευρώ και στη συνέχεια στα 3,10 ευρώ, ασκώντας έτσι πίεση και στην υπόλοιπη παραγωγή της χώρας. Παράλληλα και στο Κρανίδι, στον Συνεταιρισμό Θερμασία Δήμητρα, γίνονται συζητήσεις για συμβόλαια που θα καλύψουν όλη τη χρονιά σε τιμές 10% µε 15% πάνω από την αγορά.
Εν τω μεταξύ και η Κρήτη, που το 2019 είδε την παραγωγή της να αποδεκατίζεται εξαιτίας ακραίων καιρικών φαινομένων και δακοπροσβολής περιμένει μια μετριασμένη αύξηση της παραγωγής, µε τους καλλιεργητές όμως να µην αναμένουν χρονιά μεγάλης βεντέμας.
